Ну я рекомендую придерживаться строго такого плана:

1.Тема должна приводить Вас в экстаз!
2.Востребованность другими людьми (Проверте тему ЯкдексВордстат)
3.Тема не должна быть узкой
4.Спланируйте сайт
5.Затрагивайте похожие темы

Более детально написано тут: web-tsupa.com/cms-joomla/first-joo/urok-1-tema