Код
<p style="text-align:center">your text</p>

вместо P может быть любой тэг

Цитата
Andrew пишет: <p style="text-align:center">your text</p>

Вадим Маковский, боже упаси вас так делать, привыкайте сразу делать правильно. Цитата выше - это кривой костыль или результат работы корявого визуального редактора. Делать надо так и только так : в HTML - 

Код
<p class="center">бла бла</p>

 или  

Код
<span class="center">бла бла</span>

а уже в файл стилей писать

Код
.center {text-align:center}

класс, конечно, можете указать любой. Вставка типа <p style="бла бла"></p>  это некомпетентный, "грязный" код, пишите сразу чисто и красиво, все свойства выносите в таблицы стилей