попробовал следующее решение:
Установил на денвере новый форум, ту же версию но уже УТФ8, база вся полностью тоже утф8, в конфиге разкомментировал
PHP код:

Код
$config['Mysqli']['charset'] = 'utf8';

Язык тоже УТФ.. в общем полный комплект!
Результат - 0
Как показывал код вместо ö ü ä так и показывает

zCarot сказал что это "создатели сами напортачили, пытаясь устранить другой баг." но кажется при этом создали другой который куда более хуже.
Говорят есть решение взять с 3ей версии в которой нормально отображаются все файлы class.* из попки инклудес и заменить ими свои.
Но что то стремное какоето, неизвестно как повлияет. И к тому же где их взять, тем более что не все Тройки без этого бага.
Интересно в новых версиях 4ки уже устранили этот баг? Если кто в курсе - отпишитесь пожалуйста буду очень благодарен