Добавляю еще одну статью.

Абрикос

Абрикос – сладкий и ароматный плод абрикосового дерева, родиной которого считается Китай, там его можно увидеть в горных районах и в наше время. Немного позже абрикос был завезен на Кавказ, где и началась его современная история. Название фрукта переводится как «армянское яблоко», именно поэтому он так распространен на территории Кавказа. На сегодняшний день абрикос можно увидеть во многих странах, с преобладанием умеренного и теплого климата (южные районы Украины, Краснодарский край в России, Средняя Азия, Кавказ, Дальний Восток и Крым).

В мире насчитывается множество абрикосов различных сортов. Все они отличаются оттенками кожуры, формой и вкусом. Также отличие может быть в содержании сахара и аромате абрикоса. Употреблять фрукт можно как в свежем, так и  засушенном виде (курага). Из абрикоса получается замечательный сладкий сок, который содержит большое количество витаминов

Полезные свойства абрикоса

Еще с древних времен абрикос использовали в лечебных целях. И это неспроста. Ведь он содержит огромное количество жизненно необходимых веществ. Абрикос содержит: витамины А, В и С; яблочную, лимоннуя, салициловую и винную кислоты, минеральные соли, серебро и инсулин. С помощью всех этих веществ улучшается кроветворение, поэтому абрикос считается незаменимым для людей, которые имеют заболевания сердечно-сосудистой системы. А вот жира в абрикосах нет совсем, углеводов также немного (примерно 7 г на 2 плода).

Плод абрикосового дерева полезен не только составом жизненно важных веществ. В косметологии широкое применение нашли мякоть и масло, которые получаются из его косточек. Маски из мякоти абрикоса освежают кожу и делают её моложе, предотвращают пересушивание. Также специалисты рекомендуют использовать абрикос при получении солнечного ожога. Мякоть снимет воспаление и успокоит зуд.

Лечение абрикосом

Большую пользу фрукт оказывает при лечении ослабленного иммунитета. Абрикос содержит бета-каротин, который обладает уникальными свойствами улучшать состояние кожи,  восстанавливать зрение. Еще абрикос способен предотвратить развитие раковых опухолей. Бета-каротин в абрикосе содержится в таком количестве, что 300 гр. фруктов (а это буквально 2-3 крупных плода) в полной мере могут обеспечить суточную потребность организма в этом витамине. Чтобы улучшить работу мозга, необходим магний и фосфор, который и содержится в абрикосе. Особенно полезно детям включать в рацион абрикосы, так как они помогают сконцентрировать внимание, и длительное время поддержать умственное напряжение ребенка.

Людям, страдающим амнезией, также показан этот фрукт, потому что он  содержит много железа и калия. Для полного обеспечения организма витаминами, диетологи советуют включать его в рацион питания и беременным женщинам.

Применение в кулинарии

Абрикосы широко используют в кондитерском деле и кулинарии. Эти фрукты содержат большое количество пектинов, благодаря чему годны для производства мармелада, варенья, джема. В восточной кухне абрикос часто применяется для приготовления кисло-сладких мясных блюд.

Вред абрикоса

Абрикос не рекомендуется включать в свой рацион людям, которые страдают сахарным диабетом или ожирением. Хотя калорийность абрикоса составляет приблизительно 44 ккал. на 100 гр., но он содержит огромное количество сахара. Кроме этого, ароматный фрукт нежелательно принимать в пищу натощак, потому что вещества, содержащиеся в нем, способны раздражать слизистую оболочку, поэтому абрикос способен спровоцировать различные заболевания желудка.