1 меняется title в настройках системы -> Общие настройки скрипта ->Название сайта
2 Поменять title на страницах: 2.1 Менять title в каждой новости отдельно
2.2 Если страниц много то можно так: Открыть файл engine/engine.php -> найти код (внизу страницы):
elseif ($titl_e) {

$metatags['title'] = $titl_e . $page_extra . ' » ' . $config['home_title'];
заменить на
elseif ($titl_e) {

$metatags['title'] = $titl_e . $page_extra . ' можно дописать сюда всякую фигню';